Vinification
 
Généralités | Lutte raisonnée | Cépages | Nouveau chai

La lutte raisonnée consiste à :

Préserver l'environnement viticole et son habitat.
Adapter la fertilité aux besoins de la plante en respectant le milieu naturel.
Réduire l'utilisation des herbicides au strict minimun.
Permettre une qualité et une maturation optimale du raisin par la maîtrise
de la vigueur et une bonne exposition des grappes à la lumière.
Obtenir la meilleure qualité de vendange possible en terme d'état sanitaire et de maturité, tout en limitant l'utilisation de produits phytosanitaires.

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