 Un nouvel outil de travail
L’espace de vinification a été entièrement rénové en 2005. Le chai est climatisé, les cuves sont thermo-regulées, les manipulations sont facilitées par un système de circulation efficace. Surveillance des cuvaisons, contrôle des températures, un savoir faire et une maîtrise technique qui permettent de donner aux vins du Domaine toute la richesse des sols argilo-calcaire.
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