 L'équilibre
de ce vin tient au choix de l'assemblage de
plusieurs cépages où domine
le Chenin.
La finesse de sa bulle se développe
grâce à une conservation sur
lattes de 18 mois minimun, à température
constante dans les caves de tuffeau du Domaine.
Le Brut Rosé élaboré
au Domaine avec le même soin est issu
du Cabernet Franc. |
